牛蹄炖萝卜好吃
做法如下
1、用料:牛蹄1/4只、白萝卜1根、葱1/3根、姜2块、八角2个、桂皮2块、花椒 1勺、盐1.5勺、黄糖1勺、料酒4勺、白胡椒粉1/3勺、香菜1根、香叶2片。
2、牛蹄冷水下锅,放葱段,姜,花椒粒,料酒2勺。水沸后去掉漂浮物。
3、焯水后捞出,冲冷水
4、冲洗干净的牛蹄放进高压锅,放八角,桂皮,姜,香叶,料酒2勺,水没过牛蹄
5、放黄糖,就这么多,大概约1勺,高压锅中火18分钟,焖5分钟。
6、白萝卜去皮,切好的萝卜用另外一个小锅放清水,加1勺盐,不盖盖子煮开,慢煮约7-10分钟。
7、牛蹄焖好开盖,捞出煮好的萝卜,放进牛蹄里,继续煮,加盐入味,煮到萝卜用筷子一戳就透即可,出锅之前加白胡椒粉,装盘加香菜增香。
牛蹄炖萝卜好吃
做法如下
1、用料:牛蹄1/4只、白萝卜1根、葱1/3根、姜2块、八角2个、桂皮2块、花椒 1勺、盐1.5勺、黄糖1勺、料酒4勺、白胡椒粉1/3勺、香菜1根、香叶2片。
2、牛蹄冷水下锅,放葱段,姜,花椒粒,料酒2勺。水沸后去掉漂浮物。
3、焯水后捞出,冲冷水
4、冲洗干净的牛蹄放进高压锅,放八角,桂皮,姜,香叶,料酒2勺,水没过牛蹄
5、放黄糖,就这么多,大概约1勺,高压锅中火18分钟,焖5分钟。
6、白萝卜去皮,切好的萝卜用另外一个小锅放清水,加1勺盐,不盖盖子煮开,慢煮约7-10分钟。
7、牛蹄焖好开盖,捞出煮好的萝卜,放进牛蹄里,继续煮,加盐入味,煮到萝卜用筷子一戳就透即可,出锅之前加白胡椒粉,装盘加香菜增香。 乐
牛蹄炖什么好吃 扩展
菌菇
步骤 1
牛蹄焯水。牛蹄比较腥,多放姜和料酒一起焯水,水烧开即可
步骤 2
菌菇温水洗净,泡20分钟左右~水不要倒掉,泡菌菇的水用来炖汤才会更鲜。
步骤 3
放入炖锅炖4小时,如果有羊肚菌和竹荪,则在最后一个小时左右放入。
牛蹄炖白萝卜好吃
1.主辅料: 牛蹄、白萝卜。
2.把处理净的牛蹄冷水入锅,烧开后小火煮2分钟,然后捞出洗净备用。
3.将汤煲加冷水,放入备用的牛蹄。
4.放入姜片。
5.加入料酒。
6.选择高火烧开后,换低火煲制2小时左右,煲制到牛蹄软烂。
7.白萝卜切块。
8.将白萝卜放入汤煲,高火烧开后,即可关火,盖盖焖制30分钟。
9.加盐、味精调味,放入香菜即可。
10.盛入碗中即可食用。